dimanche 12 février 2017

Mes p'tits plâts préférés 1 : Oden

チーズ, フランス語, ワイン, 富山, 高岡


Oden, certainement un de mes plats d'hiver traditionnels japonais préféré...
C'est un peu le pot au feu japonais sans la viande, les pommes de terre, les carottes et les poireaux...
Vous me direz en quoi c'est un pot au feu alors?
Tout simplement parce qu'on le mange en hiver, c'est chaud, simple et tellement délicieux.






Aquarium de Notojima

チーズ, フランス語, ワイン, 富山, 高岡 
 

Le mois dernier, nous sommes allé à l'aquarium de Notojima, dans la préfecture d'Ishikawa.
J'ai été bluffé par la taille de leur bassin principal dans lequel évolue un requin baleine d'au moins 5 mètres...







La fête des huitres

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Le 29 janvier dernier, nous sommes allé à Anamisu pour la fête annuelle de l'huitre.
Cette fête a lieu tous les ans et c'est près de 57000 personnes (sur deux jours) qui s'y rendent afin de déguster des huitres surtout mais aussi du poisson et d'autres coquillages et spécialités japonaises.


Nous sommes donc parti très tôt (7h) et après deux heures de route nous sommes enfin arrivé. Je n'avais pas bien saisi la raison de ce départ matinal mais j'ai vite compris en arrivant : une file d'attente de plus de 100m était déjà formée...

Nous avons donc attendu... une fois entré, nous avons acheté une poche de 10 huitres chacun et nous nous sommes installés autour d'un barbecue afin de les déguster... Oui, au Japon les huitres se mangent rarement crues mais plutôt cuites au barbecue, en beignets ou mijotées!



Pour moi, originaire de l'Ile d'Oléron, le pays de l'huitre, ça m'a un peu intrigué.
Il faut dire quand même que les huitres sont bien plus grosses que celles que l'on consomme chez nous. Verdict : c'était délicieux!
J'ai mangé des huitres, différents poissons, des coquilles St Jacques, des gambas, du calamar, un ormeau (la prochaine fois je le laisse...).
2 choses m'ont un peu manquées... du bon pain et un bon vin blanc.
J'ai bien trouvé du vin (japonais) mais je n'ai pas particulièrement apprécié.
J'ai remarqué que les Japonais, prévoyant, apportaient leurs bières, saké, etc...
L'année prochaine, j'y penserai!

 

Le soir, ma petite femme m'a préparé des beignets d'huitres et un nabé d'huitres!
Je pense que je n'ai jamais mangé autant d'huitres en une journée!




               Beignets d'huitres                          nabé d'huitres


 
 


jeudi 5 janvier 2017

Le Franponais

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Le Franponais désigne l'utilisation approximative de la langue française au Japon.
J'ai été étonné de voir autant de mots  ou phrases en français utilisés dans la publicité au Japon.
La mode, l'alimentation et particulièrement la pâtisserie ou la boulangerie... le français est très présent.

Ce qui est vraiment intéressant et surtout drôle, c'est que la plupart du temps, soit ça ne veut rien dire, soit c'est bourré de fautes, soit la syntaxe est plus qu'approximative...
Certain s'en sortent mieux mais utilisent un registre de langue extrêmement pompeux et donc exagéré pour vendre de simples madeleines par exemple...

Bien sur il existe la même chose avec l'anglais et ma femme (japonaise) avait été surprise également de l'utilisation elle aussi approximative des kanjis en France...
Ci-dessous les meilleures perles que j'ai trouvé. 
Je pense que cet article ferra l'objet de mises à jour régulières...



"La pâtisserie possède une existence de sociabilité"



 "Un cadeau du temps délicieux"

Ah ce clavier qwerty...








mercredi 21 décembre 2016

Soirées dégustation vins et fromages

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J'organise régulièrement des soirées de dégustation de vins et de fromages français.
Ces soirées ont lieu à l'école ou je donne des cours de français, à Takaoka.



La prochaine aura lieu le dimanche 15 janvier de 18h à 20h.
Minimum 6 personnes, maximum 10.

Réservez vite


Le pain au Japon

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J'ai enfin trouvé du bon pain au Japon!
Je peux faire découvrir les fromages français au japonais avec du VRAI pain.

En savoir plus sur les soirées dégustation vins et fromages! 


Miam! 




lundi 19 décembre 2016

Le fromage au Japon

チーズ, フランス語, ワイン, 富山, 高岡

Arrivé au Japon depuis Juillet, j'avais pensé à mettre dans mes valises quelques camemberts de survis!! Mais bon... 2 camemberts avec en plus ma femme et mes filles, au bout d'une semaine je pleurais déjà! 
En France on trouve toutes sortes de fromages. Il est dit qu'on peut manger un fromage différent tous les jours pendant une année... Au Japon, le choix est... comment dire... plus limité.

Dans un premier temps, je suis donc aller au plus facile. En allant faire mes courses au petit super marché du coin, j'ai cherché le rayon fromage/crémerie. Je dis bien CHERCHER car ce rayon est minuscule, fait à peut près 3m de large pour le fromage, le beurre, le lait, la crème... 
Une fois trouvé ... j'ai encore pleuré. Il y a bien des choses se réclamant de l’appellation fromage mais rien de vraiment sérieux.
On y trouve des sortes de saucisses de fromage "gout fumé", de multiples fromages type "vache qui rit" au goûts  divers et suspects... mais des fromages, des vrais, puants dégoulinants et appétissants pas l'ombre d'une moisissure!
Je ferrai bientôt un test de ces différents "fromages" dans une vidéo.

Je me suis ensuite orienté vers des supermarchés plus grands sans beaucoup plus de résultats... on y trouve le même genre d’ersatz de fromages.

J'ai enfin trouvé du vrai fromage. Le prix est... on est au Japon hein... assez... 
Bref, ne parlons pas d'argent.
Mais j'ai mon fromage, du vrai! 
Pour cela, il faut aller à Toyama chez Pépé
On y trouve toute une sélection de fromages directement arrivés de France, d'Italie, de Hollande... et là, on parle bien de fromages!

Je suis sauvé!

Sinon j'ai la solution "Maman" qui m'envoie des petits colis assez régulièrement! C'est de loin la meilleur solution! Malheureusement ce n'est possible qu'en hiver.
En effet, il faut compter à peut près 5 jours pour que le colis arrive.
J'aime le fromage bien fait donc ça va encore mais je  n'oserais pas tenter l'expérience en été...

 Les Japonais ne connaissent pas bien le fromage français.
J'essaye de leur faire découvrir au travers de dégustations "Vins et Fromages".


J'ai été très surpris de voir qu'ils adorent ça! 
Je leur fais généralement gouter : Comté (je commence soft), Chèvre, Camembert, et pour finir... Munster puis Roquefort!

Manger du fromage au Japon reste donc occasionnel de par le cout mais c'est possible!